Doyan Gorengan? Berikut Cara Agar Tetap Kriuk saat Dikonsumsi
JAKARTA - Gorengan merupakan camilan yang sangat disukai oleh banyak orang di berbagai belahan dunia.
Kelezatannya yang renyah dan gurih membuatnya menjadi pilihan favorit untuk dinikmati kapan pun, baik sebagai teman minum teh atau sekadar camilan di antara waktu sibuk.
Namun, tidak semua gorengan memiliki tekstur yang sama. Ada yang terlalu lembek, tidak renyah, atau cepat lemas setelah digoreng.
Nah, bagaimana cara agar gorengan tetap renyah dan tahan lama?
1. Agar Gorengan Renyah Pakai Apa
Salah satu kunci utama untuk membuat gorengan yang renyah adalah menggunakan bahan-bahan berkualitas.
Pastikan menggunakan minyak goreng yang cukup banyak dan memiliki titik panas tinggi, dilansir dari laman nusantaraterkini pada Kamis (25/7/2024) seperti minyak kelapa sawit atau minyak sayur.
Minyak yang tepat akan membantu proses penggorengan menjadi lebih efisien dan hasilnya lebih crispy.
2. Apa Rahasia Gorengan Kriuk Tahan Lama
Rahasia utama agar gorengan tetap kriuk dan tahan lama adalah dengan cara penggorengan yang tepat. Pastikan minyak dalam kondisi cukup panas sebelum memasukkan adonan gorengan ke dalamnya.
Gorenglah dengan api sedang hingga kecil agar gorengan matang secara merata dan tidak terlalu cepat gosong di luar sementara masih mentah di dalam.
3. Tepung Apa yang Perenyah Buat Gorengan
Pemilihan tepung sangat berpengaruh pada hasil akhir gorengan. Untuk mendapatkan tekstur renyah yang diinginkan, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan tertentu.
Tepung terigu memberikan tekstur yang lebih lembut sementara tepung beras memberikan hasil yang lebih renyah dan crispy. Campuran yang ideal adalah 1 bagian tepung terigu dan 1 bagian tepung beras.
4. Berapa Perbandingan Tepung Terigu dan Tepung Beras untuk Gorengan
Perbandingan tepung terigu dan tepung beras untuk gorengan yang renyah adalah 1:1. Campuran ini telah terbukti menghasilkan gorengan yang tidak hanya renyah di luar tetapi juga tetap lembut di dalamnya.
Pastikan untuk menyaring tepung sebelum digunakan untuk memastikan tidak ada gumpalan yang dapat mengganggu tekstur akhir gorengan.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, kalian bisa membuat gorengan renyah yang enak dan tahan lama di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cemilan kalian bersama keluarga dan teman-teman!
Sumber Nusantara Terkini
